亚洲美食:从传统到现代的美食之旅
亚洲菜系有 深深影响了世界. 如果他们也能对你的职业道路产生积极的影响，那不是很好吗? 这都是关于 “丝绸之路”, 谁的本土食物和多样的文化观点会让你敞开心扉 一个全新的风味世界. 在新加坡立博注册开户的一整个学期中，你会 研究食物 了解中国的历史背景, 韩国, 日本, 缅甸, 印度, 斯里兰卡, 马来西亚, 泰国, 印尼, 越南, 和更多的.
“我在新加坡的这个学期真的把我推到了舒适区之外. 学习所有新的烹饪技术和食材真的拓宽了我的视野. 我马上就会这么做!”——samantha Wong, CIA学士学位学生
项目特色:
- 探索 亚洲地区的食材， 准备技术，和标志性的菜肴.
- 检查 历史和全球影响 亚洲料理.
- 会见 农民、厨师和教育工作者; visit production facilities and farms; and sample local foods in a variety of locations throughout Asia.
旅游特色:
- 新加坡是一个真正的文化大熔炉，你会品尝到所有的文化. 学习如何制作 汤圆和拉面来自中国, 传统的和食(日本食物), 来自印度的克玛沙拉, 马来西亚美食, 以及从整个地区采摘和发酵的菜肴.
- 一生一次的经历就在你的宿舍外面，包括 新加坡小贩的食物被联合国教科文组织认定为人类非物质文化遗产.
- 除了中情局安排的南印度之行, 你将有机会到附近旅游 泰国、越南、印度尼西亚和马来西亚.
完整的课程详情可在 中情局的目录.
只有学生 食品商业管理学位, 应用食品研究学位, or 学士学位完成计划 有资格参加这个课程吗.